C’è anche un importante riconoscimento per la Calabria nella presentazione della 72ª edizione della Guida Michelin Italia. La lametina Stefania Lepore, di Casa Klopè by Luigi Lepore a Francavilla Angitola, in provincia di Vibo Valentia, ha conquistato il Service Award 2027, il premio dedicato al miglior professionista di sala.
A consegnare il riconoscimento è stata Marta Cottarella, fondatrice dell’Accademia Intrecci, nel corso della cerimonia ospitata al Teatro Municipale di Piacenza.
Un premio che valorizza il ruolo fondamentale del servizio di sala nell’esperienza gastronomica e riconosce professionalità, competenza, passione e capacità di accoglienza. Un risultato significativo per Stefania Lepore e per la realtà di Casa Klopè, che porta ancora una volta il nome della Calabria alla ribalta della ristorazione italiana.
La cerimonia è stata anche l’occasione per annunciare le 16 nuove stelle Michelin, che si aggiungono ai 341 ristoranti che già detenevano il prestigioso riconoscimento. La presentazione si è aperta con un emozionante omaggio a Nadia Santini, chef del tristellato ristorante Il Pescatore, recentemente scomparsa, ed è stata accompagnata dal videomessaggio del ministro del Turismo Gianmarco Mazzi.
Tra gli altri riconoscimenti assegnati figurano il premio Mindful Voices a Jessica Rosval del Gatto Verde di Modena e a Fabrizio Caponi de L’Ciocio – Osteria di Suvereto, il premio Opening of the Year a Juan Camilo Quintero del Quid di Roma e il Young Chef Award 2027 a Simone Lezzerini di N’Uovo Vino e Cucina di Sutri, che ha conquistato anche la sua prima stella Michelin.
Il Passion Dessert Award è andato a Ciro Sicignano del ristorante Lorelei di Sorrento, mentre il Sommelier Award 2027 è stato assegnato ad Andrea Bravaccini del Ristorante del Lago di Bagno di Romagna.
Per la Calabria, dunque, riflettori puntati su Stefania Lepore: un riconoscimento che premia l’eccellenza del servizio e il valore delle professionalità che contribuiscono a rendere grande la ristorazione del territorio.